les (ré)créations de cécyle

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Gateau à l'ananas Travailler 80g beurre fondu, 3

Gateau à l'ananas Travailler 80g beurre fondu, 3 cuillère à soupe d'huile et 85g sucre. Ajouter 2 oeufs, 170g farine et 1/2 paquet de levure. Travailler jusqu'à ce que la pâte fasse un ruban. (ajouter du jus d'ananas si besoin) Mettre dans un moule beurré....

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Tags: ananas, gateau, gouter

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25 octobre 2013

SEMAINE DU GOUT Vendredi Avec beaucoup de retard

SEMAINE DU GOUT Vendredi Avec beaucoup de retard RUTABAGAS AU LARD ET AUX POMMES DE TERRE Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 900 g de rutabagas - 800 g de pommes de terre - 3 beaux poireaux...

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Tags: semaine du goût, legumes anciens, rutabagas

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19 octobre 2013

SEMAINE DU GOUT Erratum Dans le menu de la

SEMAINE DU GOUT Erratum Dans le menu de la semaine, j'avais annoncé * poêlée de crosnes que j'ai du remplacer par les radis noir car je n'ai jamais pu remettre la main sur ce légume lors du marché

Posté par cecyleassmat à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semaine du goût, erratum

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18 octobre 2013

SEMAINE DU GOUT Jeudi Purée rose PUREE ROSE Temps

SEMAINE DU GOUT Jeudi Purée rose PUREE ROSE Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) :- 250 g de vitelottes (pomme de terre de couleur violette) - 2 panais - 10 cl de crème fraîche liquide - 1 pincée...

Posté par cecyleassmat à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semaine du goût, légumes anciens, pomme de terre vitelotte

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16 octobre 2013

SEMAINE DU GOUT Mercredi Frites oranges

SEMAINE DU GOUT Mercredi Frites oranges (potimarron) Frites oranges 1 potimarron/ huile de friture Couper, épépiner et peler le potimarron Le détailler en frites. Plonger celles ci dans le bain de friture très chaud Servir chaud. Il n'en reste pas be...

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Tags: semaine du goût, légumes anciens, potimarron

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15 octobre 2013

LA SEMAINE DU GOUT Mardi Rostïs de topinambour

LA SEMAINE DU GOUT Mardi Rostïs de topinambour ROSTIS DE TOPINAMBOURS Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 10 topinambours - 1 échalote - 1 œuf - 2 cuillères à soupe de farine - sel et poivre...

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Tags: recette, semaine du goût, légumes anciens, topinambour

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14 octobre 2013

LA SEMAINE DU GOUT Lundi Velouté de radis noir

LA SEMAINE DU GOUT Lundi Velouté de radis noir VELOUTE DE RADIS NOIR : Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 3 radis noirs - 2 pommes de terre - 1 morceau de beurre - 1 l de bouillon en cube -...

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Tags: velouté, radis noir, semaine du gout

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31 janvier 2013

Au menu Pour ce dernier jour du mois "blanc", on

Au menu Pour ce dernier jour du mois "blanc", on mange tout blanc: * Céleri remoulade * * Cabillaud accompagné de son riz Thaï * * Fromage blanc (sucre et crème) * * Ile flottante * BON APPETIT!!!!!

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Tags: blanc, menu

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23 décembre 2012

sablés de Noël

Sablés de Noël SABLES A LA VANILLE: 30 pts sablés 1 oeuf/ 125g sucre/ 250g farine/ 125g beurre salé/ 1 c à c extrait de vanille. Dans une jatte, travailler oeuf avec sucre. Ajouter farine. Mélanger avec les doigts cette pâte friable. Incorporer beurre...

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Tags: sablés, cuisine, colorant alimentaire, glaçage, recette

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